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优美西点の奶酪杂蔬杯子烤蛋=15分钟超简单!

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今天优美西点介绍的这款烤蛋,虽然选料看上去有些随意,但其实食材的搭配还是有点讲究滴,要考虑颜色的美丽和味道的协调。

比如这个烤蛋,用到了口味微甜的进口甜肠,拥有浓郁菌香的松茸,咸鲜的潮汕萝卜干,加上滋味浓郁的奶酪,点缀爽脆的绿色尖椒,少许健康的橄榄油…多种材料混合烤制之后味道相互交融,口感层次十分丰富。

烤蛋用到的食材可以自由搭配、随心所欲,只要注意颜色和味道的协调就好了。烤蛋的容器也不拘泥,但我最喜欢用杯子蛋糕模具,烤出来一个个小巧可爱,每人一个不打架,方便分配,也增添乐趣。

优美西点の奶酪杂蔬杯子烤蛋

主料:土鸡蛋4个

配料:尖椒1个、甜肠1根、鲜松茸4个、奶酪片1片、萝卜干10g

调料:橄露经典系列特级初榨橄榄油1汤勺(15ml)

准备:尖椒、甜肠、松茸分别洗净、切碎,奶酪片剪成小块

优美西点の奶酪杂蔬杯子烤蛋的做法

1.先将鸡蛋打入碗中,充分搅拌均匀;

2.在蛋液中放入切碎的各种食材;

3.再加入橄榄油搅拌均匀;

4.将拌匀的蛋液放入不沾模具中;

5.最后撒上奶酪片,烤箱上火180度、下火170度预热,预热后放入模具;

6.烤10分钟左右,蛋液凝固即可。

优美西点の奶酪杂蔬杯子烤蛋的做法小tips

1.由于甜肠、萝卜干中均含有一定盐分,所以无需额外加盐;

2.蛋液表面凝固后可用牙签检测内部是否还有未凝固的蛋液,不要考太久,口感老不好吃。

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