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优美西点| 黑芝麻燕麦酥 低糖高纤维的古早味!

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今天优美西点介绍一款虽然没有颜值,没有技巧,只有黑芝麻、燕麦、红糖、面粉等食材纯粹的味道,朴实而香浓,搭配咖啡和牛奶都很棒,高纤维酥饼很值得推荐。

颜值和酥饼无关,经典的味道更能留得住人心,做法简便,老少咸宜的食物,吃出食材的古早味。

低糖高纤维养生酥饼----优美西点の黑芝麻燕麦酥

食材:植物油50g;红糖35g;水40g;燕麦片100g;低筋粉80g;熟黑芝麻25g;椰蓉25g

优美西点の黑芝麻燕麦酥的做法

1、将黑糖溶于水中,再加入植物油拌匀,搅打到看不出明显一层油漂在上面。

2、加入过筛的低筋面粉,然后用刮刀将面粉和糖液拌匀。

3、加入生燕麦片,继续搅拌均匀。

4、将椰蓉和黑芝麻混合抓匀后拌入燕麦糊中,继续翻拌均匀,面糊变得稍干。

5、取一勺子,舀出一勺黑芝麻燕麦糊放在烤盘上

6、用手辅助将面糊按压成厚度均匀的小饼状。

7、烤箱需提前预热170度,烤18分钟左右,烤成棕黄色,取出放凉即可。

优美西点の黑芝麻燕麦酥的小tips:

1、用的红糖,烤出来的颜色偏深,也可以选用白砂糖或者糖粉,可根据自己喜好的家里的食材调整。

2、选用了家庭植物油版,烤出来都挺酥脆的,如果想要更脆,更香,大家可以尝试一下黄油版的(方子如下)。

【优美西点の黑芝麻燕麦酥的黄油版配方】:

无盐黄油80g;黑糖35g;牛奶:25g;燕麦片100g;低粉75g;熟黑芝麻25g;椰蓉25g。

做法大致相同,但首先要软化黄油,加糖后稍打发,然后慢慢加入牛奶,边加边打发黄油(防止水油分离),其余步骤依次筛入面粉,其他食材。


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