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优美西点の红糖核桃派 香脆浓郁美味满分~

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今天优美西点介绍这款红糖核桃派,派皮的脆,核桃的香,红糖的浓郁,搭配起来就特么好吃~

优美西点の红糖核桃派(黄油和糖可以根据口味增减,这是比较甜的)

主料;【8寸派盘】

派皮;低筋面粉145克,可可粉5克,糖15克,黄油60克,蛋黄2个,水45克

馅料;核桃200克,红糖80克,黄油30克,水15克,鸡蛋30克

优美西点の红糖核桃派的做法

1、准备好所用原料。

2、核桃仁放入烤盘里,烤箱180℃,烤8分钟,拿出放凉备用。

3、软化黄油加入15克白糖。

4、再加入过筛的低筋面粉和可可粉。

5、用手用力的搓、抓,让黄油和面粉充分混合成玉米粉状。

6、倒入水,揉成面团,然后用保鲜膜包好,冷藏1小时

7、冷藏1小时之后拿出擀成面皮。

8、放入磨具中,擀去多余的面皮。

9、底部用叉子扎上小孔。

10、烤盘中放入豆子。

11、放入烤箱180度,烤15分钟。

12、红糖、水、黄油一起放入锅里,小火加热至糖全部溶解,晾凉后加入蛋液。

13、加入烤好的核桃仁。

14、搅拌均匀成派馅。

15、再将派馅倒入烤好的派皮中。

16、烤箱预热170度,烤35分钟即可

优美西点の红糖核桃派的小tips:

1、派皮上扎上小孔和压上豆子都是防止再烘烤的时候派盘鼓起。

2、派皮的黄油和糖可以根据口味增减,这是比较甜的;派馅中减少了白糖,喜欢吃甜食的朋友,可以再加入45克白糖,或者再增加红糖的用量。

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