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许俊彬--记忆中的烘焙味道

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烘焙新人

到底都是怎样的想法?

烘焙

最大的魅力,就是对每个人都有着不一样的味道

有的人走进它,是因为儿时的记忆

而有的人,是为了向往那甜蜜的憧憬...

前两天,

广州优美西点去拜访了两位烘焙神秘人物,其中一位是...

优美学子许俊彬

这位神秘人物

是在优美西点学成就业的学子

随后被推荐到合作名企Rose&Cabin露丝•卡文就职

记忆中的烘焙味道

还记得小时候

5毛钱一个

绵密的红色纸杯小蛋糕吗

虽然不起眼

却是每家每户的早餐之一

更是许多80后90后的儿时回忆

而本期的主人翁许俊彬

就是当时那令人羡慕的面包店boss的儿子

俗称——包二代

我也曾在迷茫的路上

他说

原本并没有不继承家业的打算,去做了几年采购,也曾和大部分年轻人一样,做着不喜欢且枯燥的工作,带着对未来的迷茫,日复一日地活着...

直到有一天

和家人闲聊中

他想起了儿时烘焙的记忆

正寻求着方向的他

被家人鼓励着去尝试

最后在专业烘焙经验的家人支持下

来到了“能学到想要的东西”的广州优美西点

他说:

在工作之后,更确定了他选择专业院校读烘焙的正确性,因为工作的忙碌和职业的差异,没有人会有精力和一百分无私的精神将自己的本事传授于他人的,除了学校的老师。

而广州优美西点的老师,甚至是直到工作后,还能细心为他解决工作技术上的困难,可谓尽职尽责。

现在的他,在合作企业Rose&Cabin露丝•卡文,得到了同事领导的认可;年轻的脸庞上,找不到一丝骄躁,他说:好在上学时有好好学技术,好好练习,在技术实干的烘焙行业,功底不行就是不行,没有后门,没有解释的。

想要在这行发展深入,首先你得懂理论,再来就是基础功、技术;如果你没有基础,那么在学校里,全面学习三个月以上,才是最便捷最快速的选择,没有之一。

在问到他对母校--广州优美西点的师弟妹们有什么建议的时候,他是这样说的。

如果你选择烘焙,那请多点耐心,多点细心,多点坚持,切忌浮躁;人在学会一些的时候,当重复做着你懂的事,就会觉得枯燥,甚至会认为自己都懂了。

但事实并不是这样的,如果你想要更优秀,更深入这个行业,你就会知道每个细节的重要性,你懂但未必深入,也未必琢磨透,更未必全面掌握,所以请戒掉你的浮躁,在学校里好好学技术,工作后好好在其他方面去提升和补足自己。

看到在为未来开店创业而积累着经验的许俊彬

看到那个改掉了浮躁

并沉淀下来的许俊彬

看到那个在广州优美西点毕业后

一步一个脚印去实践的许俊彬

恩师们心里都是满满的欣慰

正如这位师兄所说的,想要学习烘焙就业、创业的,三个月是少不了的;而广州优美西点最新升级的课程,就在等你踏出成全自己的那一步!